Во многих странах каркаде давно стал излюбленным напитком местных жителей. Им спасаются в жару и летний зной, согреваются в стужу и укрепляют свое здоровье. Легенды гласят, что египетские фараоны жаловали данный напиток, поэтому их потомки и сейчас высоко ценят каркаде.
Что же это за напиток — каркаде? Каркаде – это насыщенный алый напиток с тонким приятным ароматом, который приготовляется из лепестков гибискуса, или суданской розы. Суданская роза произрастает в Египте, Таиланде, Судане, Индии и некоторых других странах. У этого растения крупные розово-лиловые цветки, поэтому и чай обладает подобной цветовой гаммой.
Каркаде имеет своих ценителей по всему миру. Приобрести чай каркаде можно в специализированных чайных магазинах, а также в аптеке. Нередко семена этого чудесного цветка туристы привозят с собой из теплых стран, чтобы самостоятельно вырастить растение и иметь возможность наслаждаться ароматным и полезным чаем.
Правильный выбор
К сожалению, нередко недобросовестные производители пытаются обмануть своих покупателей и продают некачественный товар. Чтобы не ошибиться в выборе и купить хороший чай каркаде, нужно обращать внимание на следующие факторы:
— Листья чая должны быть достаточно большого размера. Мелкие листья — признак нарушения технологии сбора и хранения чая. Листочки будут ломкими, но не должны быть похожи на травяную пыль.
— Цвет каркаде — едва ли не самый главный показатель его качества. Хороший чай должен отличаться насыщенным бордово-лиловым оттенком сухих лепестков, чтобы при заваривании напиток приобретал красновато-алый оттенок. Если вам пытаются продать слишком темные или, наоборот, блеклые лепестки, то брать такой каркаде не стоит.
— Воздержитесь от покупки измельченного в труху чая каркаде. Если вы хотите насладиться ароматом настоящего чая, то выбирайте крупнолистовой чай, в ином случае вы будете пить напиток, лишь отдаленно напоминающий настоящий каркаде.
— Не стоит приобретать чай у подозрительных продавцов на рынках, где чай хранится в весьма неблагоприятных условиях. Вполне возможно, что вместе с каркаде вам подмешают нечто совсем иное.
Врачи отмечают, что чай каркаде, приготовленный из высушенных цветков гибискуса, обладает множеством полезных свойств. Один из простых рецептов включает заваривание цветков кипятком, что позволяет сохранить все витамины и антиоксиданты. Для более насыщенного вкуса можно добавить мед или лимон. Второй вариант — холодный чай, который готовится с добавлением мяты и льда, что делает его отличным освежающим напитком в жару. Третий рецепт предполагает использование каркаде в сочетании с имбирем, что усиливает его противовоспалительные свойства. Четвертый способ — добавление корицы и гвоздики, что не только улучшает вкус, но и способствует укреплению иммунной системы. Наконец, пятый рецепт включает использование каркаде в смузи, что позволяет разнообразить рацион и получить дополнительные полезные вещества. Врачи рекомендуют включать каркаде в повседневное меню для поддержания здоровья.
Состав и полезные свойства каркаде
Чай каркаде славится своим химическим составом. Перечислим основные составляющие этого напитка:
— 13 аминокислот, без которых наш организм просто не сможет нормально функционировать;
— антоцианы — пигменты, благодаря которым напиток приобретает свой неповторимый багровый оттенок;
-витамины группы В, витамины А, С, Р;
— флавоноиды, усиливающие действие антоцианов и помогающие нашему организму поддерживать в норме обмен веществ, очищаться от ненужных шлаков и токсинов;
— лимонная кислота, придающая чаю характерную кислинку и обладающая тонизирующим и бодрящим эффектами;
— гамма-линоленовая кислота, помогающая организму вырабатывать определенные гормоны;
— пектин и полисахариды, которые очищают кишечник, улучшают работу всего организма в целом;
— полезные микроэлементы: натрий, калий, фосфор, железо и проч.
Читайте также:
Неудивительно, что благодаря такому богатому составу каркаде является источником сил и здоровья. Среди его полезных свойств выделяются:
— Укрепление защитной функции организма, эффективная борьба с инфекционными заболеваниями;
— Стабилизация артериального давления: горячий каркаде повышает давление, а холодный — помогает его понизить;
— Благотворное влияние на печень и почки, отличное мочегонное воздействие;
— Улучшение эластичности сосудов, их укрепление;
10 полезных свойств чая
Чай можно пить круглый год: летом — в качестве прохладительного напитка, зимой — чтобы согреться.
— Вывод «плохого» холестерина из организма;
-
Читайте также:
— Улучшение работы желудочно-кишечного тракта (отравление, дисбактериоз кишечника, бактериальные заражения кишечника и т. п.);
— Оказание жаропонижающего эффекта, борьба с лихорадкой и ознобом;
— Выведение лишних солей из организма;
— Укрепление работы сердечно-сосудистой системы;
— Борьба с нервными расстройствами и перенапряжением, депрессией;
— Восстановление биологического ритма, нормализация сна;
— Успокаивающий и расслабляющий эффект;
— Устранение алкогольной интоксикации (похмельного синдрома);
— Хорошее средство от запоров;
-
Читайте также:
— Предотвращение развития злокачественных новообразований;
— Благотворное воздействие на мужскую потенцию, нормализация менструального цикла у женщин.
Даже если у вас нет никаких из вышеперечисленных показаний, вы всегда можете побаловать себя чашечкой вкусного чая ранним утром. Кроме того, этот чай еще можно по-разному приготовить.
Готовим каркаде несколькими способами
1. Традиционный способ
Самый простой и привычный для всех нас метод приготовления чая. Положите 2-3 ч. л. сушеных лепестков каркаде в заварочный чайник, залейте кипятком и подождите 10-15 минут. Наслаждайтесь вашим чудесным напитком в хорошей компании.
2. Медовый каркаде
Идеально подойдет для промозглых осенних вечеров, когда нужно согреться душой и телом. 3 ч. л. сухих лепестков залейте 2 стаканами воды и поставьте кипятиться на средний огонь. После закипания нужно немного потомить чай, процедить и добавить мед, корицу и любые другие ингредиенты по вкусу.
3. Холодный каркаде
Этот напиток пользуется большой популярностью, потому как позволяет максимально сохранить все полезные свойства растения. Небольшую плошку сухих листьев каркаде залейте 7-8 стаканами фильтрованной холодной воды, прикройте крышкой и дайте настояться напитку в течение 3-5 дней, пока напиток не приобретет алый оттенок. Затем следует процедить напиток, по желанию добавить сахар и лимон. Хранить холодный каркаде нужно в прохладном месте. Его срок годности достигает недели.
4. Лимонно-имбирный каркаде
Два-три стакана воды (в зависимости от количества порций) довести до кипения, всыпать к ним полстакана каркаде, снова дать вскипеть и убавить огонь. Томить несколько минут, после чего процедить, добавить сахар, 2-3 ч. л. тертого имбиря и 2 ст. л. лимонного сока. Этот напиток не только согреет вас, но и избавит от хандры и апатии.
5. Каркаде с гвоздикой
Очередной простой рецепт, который легко воплотить в жизнь. В заварной чайник насыпьте 2-3 ч. л. листьев каркаде, добавьте немного гвоздики и залейте все кипятком. По истечение 5-7 минут можете приступать к чаепитию.
Чай каркаде, приготовленный по различным рецептам, вызывает множество положительных отзывов. Многие отмечают, что этот напиток не только вкусный, но и полезный для здоровья. Один из популярных способов — заваривание цветков гибискуса с добавлением лимона и меда. Люди говорят, что такой чай прекрасно утоляет жажду и поднимает настроение. Другие предпочитают экспериментировать, добавляя специи, такие как корица или имбирь, что придаёт напитку особую нотку и согревает в холодное время года.
Некоторые любители каркаде рекомендуют готовить его холодным способом, настаивая цветы в холодной воде. Это позволяет сохранить все витамины и делает напиток освежающим. Также встречаются мнения о том, что чай каркаде помогает при простудах и укрепляет иммунитет. В целом, отзывы о каркаде разнообразны, но все единодушны в одном — этот чай не только полезен, но и приносит удовольствие.
Каркаде в косметологии
Косметологи по достоинству оценили данный напиток, поэтому на основе каркаде изготовляются различные омолаживающие средства для ухода за кожей, тоники и освежающие спреи. Каркаде нередко включается в состав шампуней и пен, специальных шаров для ванн. Парфюмерная промышленность также оценила утонченный и чувственный аромат лепестков суданской розы.
В домашних условиях вы вполне можете сами изготовить маски и лосьоны для кожи, используя лепестки этого чая.
Маска для сухой кожи
1 стакан кипятка смешиваем с 1 ч. л. каркаде, хорошенько перемешиваем и добавляем несколько ложек настоя в 50-100 гр. меда. Размешиваем до густообразной массы, наносим на лицо на 15 минут. Смываем теплой водой.
Маска для жирной кожи
Проделываем ту же самую операцию, что и в предыдущем рецепте, только вместо меда смешиваем каркаде с несколькими ложками овсяных хлопьев. Маска очистит и освежит вашу кожу, поможет справиться с жирным блеском и сузит поры.
Борьба с отеками под глазами
Если вы столкнулись с такой проблемой, вам нужно смешать 1 ч. л. лепестков с 1 стаканом холодной воды, настоять несколько часов, процедить и проложить лепестки между кусочком марли. Марлю прикладывать на веки и под глаза в течение 20 минут. Настой, который получился, выбрасывать не нужно: заморозьте его, используя формочки для льда, чтобы потом протирать получившимися ледяными кубиками лицо, тонизируя и увлажняя его.
Противопоказания
Далеко не все знают, что каркаде имеет целый рад противопоказаний:
— Чай каркаде нельзя давать маленьким детям;
— Беременные женщины должны с осторожностью относиться с этому напитку, избегая каркаде в период токсикоза;
— Не рекомендуется пить каркаде тем, у кого имеются проблемы с желудком и кишечником: язвы, гастрит и проч.;
— Несмотря на то, что каркаде считается отличным мочегонным и желчегонным средством, его не стоит пить, если у вас есть камни в почках, потому как такой напиток может спровоцировать острые колики и рези;
— Не нужно пить каркаде непосредственно перед отходом ко сну;
— Старайтесь не употреблять чай вместе с жаропонижающими и болеутоляющими препаратами, ни в коем случае не запивайте противовирусные таблетки каркаде;
— Не переусердствуйте с употреблением этого напитка! В день можно выпить максимум 3 чашки такого чая, но не больше, иначе у вас дестабилизируется давление и нарушится кислотно-щелочной баланс;
— Если у вас началась аллергическая реакция, следует немедленно прекратить пить этот напиток.
Мы рассказали вам о еще одном необычайно полезном и вкусном продукте, который легко можно найти в магазинах и использовать в оздоровительных целях. Надеемся, вы оцените каркаде по достоинству!
Вопрос-ответ
Как правильно приготовить чай из каркаде?
Тем, кто хочет пить красный чай, чтобы понизить давление, нужно заваривать гибискус по правилам: использовать технику «холодного заваривания»: заливать лепестки каркаде не кипятком, а кипяченой горячей водой, остывшей до 60°C. Настаивать на паровой бане 30 минут. Так сохраняется максимум полезных веществ.
Как правильно заваривать чай каркаде?
Каркаде можно пить горячим и холодным, а также добавлять в коктейли и лимонады. Для приготовления настоя используют цельные высушенные листья розеллы или чайные пакетики.
Можно ли заваривать каркаде кипятком?
Быстрое заваривание. Самый простой способ предполагает насыпать в чашку несколько чайных ложек сырья и залить их кипятком. Настоянный всего пару минут, он готов к употреблению. Чтобы смесь стала более целебной, нужно добавить в нее дольку лимона или лайма и растворить ложку меда.
Советы
СОВЕТ №1
Перед приготовлением чая каркаде, обязательно ознакомьтесь с его свойствами. Этот напиток богат антиоксидантами и витаминами, что делает его отличным выбором для поддержания иммунной системы.
СОВЕТ №2
Чтобы усилить вкус и полезные свойства чая каркаде, попробуйте добавлять в него различные специи, такие как корица или имбирь. Это не только разнообразит вкус, но и добавит дополнительные полезные элементы.
СОВЕТ №3
Не забывайте о температуре заваривания. Для получения наилучшего вкуса и аромата, используйте воду, нагретую до 90-95 градусов Цельсия, и настаивайте чай не менее 10-15 минут.
СОВЕТ №4
Экспериментируйте с добавлением фруктов и ягод в чай каркаде. Лимон, мята, или даже клубника могут сделать ваш напиток еще более освежающим и полезным.
