Гипохолестериновая диета — меню на неделю

Гипохолестериновая диета – мощная основа здорового питания, устраняющего опасность инфарктов, тяжелых инсультов, частого превышения артериального давления. Она показана для больных гипертонией, атеросклерозом и стенокардией.

Диета, основанная на гипохолестериновом принципе, не направлена именно на снижение веса, однако она благоприятствует похудению.

Гипохолестериновая диета предполагает правильно составленное меню, полезное лечебное питание, заметно улучшающее жизнедеятельность всего организма.

Все о гипохолестериновой диете

Основа нашей жизни — кровоток, снабжающий через сеть сосудов ткани и органы всеми требуемыми веществами. Хорошее состояние сосудов – ключевой элемент здоровья. Важно не допускать образование бляшек в сосудистом русле, перекрывающих кровоток.

Нормализовать показатель холестерина крови поможет специальная гипохолестериновая диета.

Холестерин необходим для нормальной работы иммунной системы, мозга, желчного пузыря, печени, эндокринной системы. Полный отказ от продуктов с холестерином ведет к ускорению синтеза холестерина печенью.

Желательно раз в год выполнять развернутый анализ крови, демонстрирующий уровень холестерина.Норма холестерина крови:3,6-5,2 ммоль на литр.

Гипохолестериновая диета заключается в снижении поступления холестерина с продуктами питания, ограничении жирности пищи.

Гипохолестериновая диета Стол №10 является лучшим лечебным питанием при гипертонии, доказавшим свою эффективность для оздоровления организма и похудения. Полезна такая гипохолестериновая диета также и при проблемах сердца.

Врачи отмечают, что гипохолестериновая диета может существенно снизить уровень холестерина в крови и улучшить общее состояние здоровья. Они рекомендуют разнообразное меню на неделю, включающее продукты, богатые клетчаткой, такие как овощи, фрукты и цельнозерновые злаки. Врачи советуют ограничить потребление насыщенных жиров, которые содержатся в красном мясе и молочных продуктах, и заменить их на полезные жиры, например, из рыбы и орехов.

Важно также включать в рацион бобовые и нежирные молочные продукты. Специалисты подчеркивают, что регулярное употребление оливкового масла и авокадо может положительно сказаться на уровне холестерина. Кроме того, они рекомендуют следить за размером порций и избегать переработанных продуктов, содержащих трансжиры. Врачи уверены, что такая диета не только способствует снижению холестерина, но и помогает поддерживать здоровый вес и улучшает общее самочувствие.

КАК снизить ХОЛЕСТЕРИН : простые способы. Нужна ли ДИЕТА для СНИЖЕНИЯ уровня холестерина в крови.

Чем полезна гипохолестериновая диета?

Основные принципы, на которых построена гипохолестериновая диета:

1. ограничение продуктов с повышенным количеством холестерина;
2. исключение из гипохолестеринового меню жареной пищи;
3. способы приготовления блюд при диете — тушение, варка, запекание;
4. отказ от сливочного масла, желтков яичных, сыров твердых высокой жирности, ограничение растительного масла;
5. запрет на трансжиры, маргарины, пальмовое масло, выпечку, кондитерские изделия, сдобу;
6. ограничение простых углеводов, сахара;
7. использование в гипохолестериновом меню нежирного мяса;
8. отказ от жирной молочной продукции в пользу молочки со сниженной жирностью;
9. широкое использование в меню разнообразной рыбы, морепродуктов;
10. включение в рацион овощей, круп, фруктов, бобовых;
11. отказ от майонезов, консервов рыбных, мясных, субпродуктов, любых колбасных изделий, сосисок.

Гипохолестериновое питание включает в свой рацион: клетчатку, белок, сложные углеводы. Основной принцип построения, который включает гипохолестериновая диета – жиры ограничены.

Важное правило: в процессе гипохолестериновой диеты необходим отказ от кофе, чая крепкого, алкоголя, курения. Полностью исключен фастфуд.

Встречающиеся рекомендации, утверждающие что при гипохолестериновом питание допустимо применение в меню маргарина вместо сливочного масла и исключение жирной рыбы из рациона. Эти замечания давно устарели. Именно жиры рыбы максимально полезны для данного принципа питания.

Гипохолестеринемический эффект снижения холестерина имеют вещества статины. Природные статины содержатся в шампиньонах, вешенках.

Для больных гипертонией гипохолестериновый метод строится по общим принципам с ограничением поваренной соли до трех грамм. Основной вариант Стол №10, гипосолевая, гипонатривевая, калиевая гипохолестериновая диета.

Большее внимание следует уделять богатым калием, магнием сухофруктам, печеному картофелю. При гипохолестериновом питании строго ограничивать соль. Такое питание положительно влияет на здоровье гипертоников.

Продукты, которые можно и нельзя употреблять

Гипохолестериновая диета представлена специальной таблицей продуктов, полезных для организма.

Яйца, мясо:

• разрешены пара яиц за неделю, яичные белки неограниченно, нежирное мясо, курятина,
• телятина, индюшатина, крольчатина;
• исключается жирное мясо, гусятина, мясо утки.

Продукты молочные:

• разрешаются молоко однопроцентное, кефир, ряженка, творог, сыры менее 20% жирности;
• исключаются мороженое, жирные продукты молочные, жирные сыры, молоко сгущенное, сметана, сливки, майонезы.

Рыба:

• рыба, морепродукты — употреблять не менее пары раз за неделю;
• исключают рыбу жареную, соленую, сельдь, икру;

Жиры:

• масло растительное, кроме пальмового, кокосового, в количестве двух с половиной ложек ст. за день;
• исключаются сало, твердый маргарин, жиры животные.

Фрукты, овощи:

• необходимы в большом количестве разнообразные овощи, фрукты;
• исключают жареные овощи, чипсы любые, картофель фри, фрукты засахаренные.

Выпечка, злаки:

• необходимы каши, хлеб цельнозерновой, печенье овсяное;
• исключается сладкая выпечка, сдобы, кондитерские изделия.

Супы:

• необходимы овощные супы;
• отказ от супов на бульонах мясных, пакетных супов.

Напитки:

• разрешаются некрепкие кофе, чай, минералка без газа;
• количество соков лучше ограничить;
• отказ от алкоголя, кофе, чая, газировки.

Сладости:

• разрешают желе, фруктовое мороженое;
• исключены другие сладости.

Гипохолестериновая диета привлекает внимание многих, особенно тех, кто стремится улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы. Люди отмечают, что меню на неделю включает разнообразные продукты, такие как свежие овощи, фрукты, нежирные молочные изделия и рыбу. Это позволяет не только снизить уровень холестерина, но и поддерживать баланс питательных веществ.

Некоторые делятся положительным опытом, отмечая, что после перехода на такую диету чувствуют себя энергичнее и легче. Другие же упоминают о необходимости планирования, чтобы избежать скучных и однообразных блюд. В целом, многие считают, что гипохолестериновая диета — это не только способ улучшить здоровье, но и возможность открыть для себя новые вкусы и рецепты.

Диета при гиперхолестеринемии

Стандартное меню на неделю

При гипохолестериновой диете меню на неделю с рецептами позволяет выстроить полезное, лечебное питание.

Примерное гипохолестериновое меню выглядит таким образом:

День первый

1. Завтрак: Каша овсяная, творог 0,15 кг, чай некрепкий.
2. Перекус: Яблоко, ягоды.
3. Обед: Суп пшеничный на курином нежирном бульоне, немного хлеба ржаного, курятина отварная.
4. Перекус: Йогурт маложирный 200 мл.
5. Ужин: Тушеная фасоль с морковкой, пара белков яичных вареных.

День второй

1. Салат фруктовый с кефиром, сухариком.
2. Кисель 200 мл.
3. Стейк лосося 0,15 кг, салат овощной с уксусом бальзамическим, маслом оливковым.
4. Нежирный сыр с подсушенным хлебом, зеленью.
5. Куриные тефтели, тушеная капуста цветная с перцем, морковью.

День третий

1. Каша гречневая с соком томатным.
2. Печеное яблоко с медом, чаем.
3. Овощное пюре, салат из шампиньонов, хлеб отрубной.
4. Кефир.
5. Кролик тушеный 0,2 кг с греческим салатом.

День четвертый

1. Сырники, кефир, салат из орехов, яблок, моркови.
2. Горсть сухофруктов, отвар шиповника.
3. Суп овощной с ржаным хлебом, телятина отварная 0,15 кг.
4. Творог с изюмом 0,15 кг, компот.
5. Рыба отварная с макаронами твердой пшеницы.

День пятый

1. Каша пшенная, яблоко, отвар шиповника.
2. Кефир.
3. Салат из маслин, морепродуктов, чай.
4. Апельсин.
5. Лобио из фасоли, огурец.

День шестой

1. Ленивые вареники с чаем.
2. Помидор, ломтик сыра Адыгейского.
3. Окрошка, немного хлеба цельнозернового.
4. Сухофрукты, отвар шиповника.
5. Отварное брокколи с грудкой куриной.

День седьмой

1. Каша перловая, паровая котлета куриная.
2. Пара кусочков сыра нежирного.
3. Запеченная рыба с винегретом.
4. Гранат.
5. Рисовая молочная каша с отваром шиповника.

Полезные рецепты

Самые вкусные и полезные рецепты для гипохолестериновой диеты:

Гаспаччо – прекрасное средство при гипохолестериновом питании:

Продукты:три крупных помидора, огурец, перец сладкий, кусок хлеба белого, пара зубков

1. чеснока, ложка ст. масла оливкового;
2. ошпариваем помидоры, снимаем кожицу;
3. чистим огурец, чеснок, перец;
4. замачиваем мякиш хлеба;
5. перетираем в блендере компоненты;
6. добавляем масло оливок, зелень.

Диета гипохолестериновая включает рецепт сладкого плова:

Продукты: рис коричневый стакан, курага 0,2 кг, масло оливок три ложки ст. морковка;

1. отвариваем рис;
2. нарезаем морковку, курагу;
3. обжариваем морковь в казане;
4. добавляем курагу, рис, воду;
5. тушим 1/3 часа.

Каша кукурузная с яблоками и тыквой

Продукты: тыква 0,5 кг, пара яблок, стакан крупы кукурузной;

1. чистим, нарезаем тыкву, яблоки;
2. запекаем при 190 градусах;
3. варим кашу кукурузную;
4. за 5 минут до окончания приготовления добавляем тыкву, яблоки.

Продукты для снижения холестерина. Как снизить холестерин | Регина Доктор

Вопрос-ответ

Что можно кушать при гипохолестериновой диете?

При гипохолестериновой диете рекомендуется употреблять продукты с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина, такие как овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, нежирные молочные изделия, рыбу, птицу без кожи и бобовые. Полезны также орехи и семена в умеренных количествах, а также растительные масла, такие как оливковое и рапсовое. Важно избегать красного мяса, жирных молочных продуктов и переработанных продуктов с высоким содержанием трансжиров.

Какие крупы можно при гипохолестериновой диете?

Меню гипохолестериновой диеты. Вариант 1. Завтрак: 150 г каши на воде (гречка, овсянка, перловка), чай с кусочком подсушенного цельнозернового хлеба. Второй завтрак: стакан ягод, либо фрукт, можно с обезжиренным йогуртом. Обед: 100-200 г птицы, овощной салат с маслом.

Какой стол диеты при повышенном холестерине?

При этом диета №10 является полноценной и сбалансированной, полностью обеспечивающей потребности организма в энергии и пищевых веществах при соблюдении ограничений пациентом потребления жидкости, холестерина (животного жира), «быстрых» углеводов и поваренной соли. Жидкость 1,2 л (включая супы, компоты, чай, кисели и т. д.).

Можно ли есть рис при гипохолестериновой диете?

Понизить уровень холестерина в крови можно, прибегнув к гипохолестериновой диете. 6 и более порций в день – количество зависит от ИМТ. 1 порция = 1 кусок хлеба, или 1 чашка (200 мл, 200 г) каши, или 100 г макаронных изделий или риса.

Советы

СОВЕТ №1

Изучите состав продуктов. При составлении меню на гипохолестериновую диету обращайте внимание на содержание насыщенных жиров и холестерина в продуктах. Предпочитайте нежирные сорта мяса, рыбы и молочные продукты, а также увеличьте потребление овощей и фруктов.

СОВЕТ №2

Включите в рацион полезные жиры. Не избегайте жиров полностью, но выбирайте полезные источники, такие как оливковое масло, орехи и авокадо. Эти продукты помогут поддерживать уровень холестерина в норме и обеспечат организм необходимыми питательными веществами.

СОВЕТ №3

Планируйте приемы пищи заранее. Составьте меню на неделю и заранее готовьте блюда, чтобы избежать соблазна перекусов нездоровой пищей. Это поможет вам придерживаться диеты и контролировать уровень холестерина.

СОВЕТ №4

Не забывайте о физической активности. В дополнение к диете, регулярные физические нагрузки помогут улучшить уровень холестерина и общее состояние здоровья. Стремитесь к минимуму 150 минут умеренной физической активности в неделю.