Если вам необходимо избавиться от лишних килограммов, при этом оздоровив свой организм, стоит подумать о диете, ограничивающей употребление соли. Естественно, что этот шаг надо делать, следуя рекомендациям врачей — диетологов. Бессолевая диета — это не только мощное средство для похудения, но и возможность поправить свое здоровье.
Вечная дилемма — солить или не солить
Отказываться от соли полностью не стоит, ведь такой микроэлемент, как натрий, жизненно необходим организму. С его активным участием происходят многие обменные процессы. А вот избыток поваренной соли в рационе может привести к появлению отеков, повышает риск развития ожирения, гипертонии и заболеваний сердца и сосудов. Именно поэтому врачи советуют пациентам, склонным к этим патологиям, периодически прибегать к бессолевым диетам в качестве профилактики и усиления эффекта проводимой терапии.
Разрешенное количество соли в сутки колеблется от 3 до 5 граммов в день. Переходя на бессолевой рацион надо помнить, что натрий содержится и в других продуктах. И если вы значительно сократите количество поваренной соли при приготовлении пищи, то получите этот микроэлемент из других источников в достаточном объеме.
Отказ от соли и переход на бессолевую диету — это тема, вызывающая много споров среди врачей. Некоторые специалисты утверждают, что сокращение потребления соли может привести к снижению артериального давления и уменьшению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Они рекомендуют постепенно уменьшать количество соли в рационе, заменяя её на пряности и травы, что позволяет сохранить вкус блюд без вреда для здоровья.
Однако другие врачи предупреждают о возможных рисках. Полное исключение соли может привести к дефициту натрия, что негативно скажется на работе нервной системы и мышечной активности. Важно помнить, что соль необходима организму для поддержания водно-электролитного баланса. Поэтому многие врачи советуют подходить к вопросу разумно, выбирая умеренность в потреблении соли и учитывая индивидуальные потребности организма.
Достойная замена
Главная задача бессолевой диеты — минимизировать употребление хлорида натрия. Одним из вариантов выполнения этой задачи может послужить замена поваренной соли различными приправами: пряными травами, луком или чесноком. Такой способ отлично подходит при приготовлении блюд из мяса или рыбы. При этом способе меню не будет казаться постным и пресным.
Общие правила бессолевой диеты:
1. Не солить блюда во время приготовления. Если Вы будете добавлять соль только в то, что находиться в вашей тарелке, то сможете проконтролировать количество употребляемого продукта.
2. Не пытаться заменить соль соевым соусом. Делать это не рекомендуется из-за большого содержания в нем нитрита натрия.
3. Питаться лучше дробно, маленькими порциями. Количество приемов пищи в течение дня может быть не меньше трех, а ненавязчивое чувство голода должно сопровождать Вас при окончании каждой трапезы.
4. При построении своего дня, постарайтесь, чтобы последний прием пищи был за два часа до того, как необходимо будет ложиться спать.
Читайте также:
5. При выборе меню отдавайте предпочтение блюдам, запечённым в духовом шкафу или приготовленным на пару.
Что есть при бессолевой диете
Чтобы достичь результата и значительного снижения веса при бессолевой диете важно прислушиваться к советам диетологов. Их рекомендации сводятся к нескольким пунктам:
1. Нужно включать в ежедневный рацион куриные или овощные супы.
2. Несколько раз в неделю есть нежирную рыбу и морепродукты, приготовленные на пару или в запечённом виде.
3. Употреблять только постное мясо птицы без кожицы.
4. В меню должна присутствовать зелень, особенно полезно добавлять ее в овощные салаты.
5. В обязательном порядке в рационе должны присутствовать сырые овощи.
6. Не нужно снижать потребление фруктов и ягод, особенно сухофруктов.
7. В качестве гарниров использовать только крупы.
8. Кисломолочные продукты употреблять каждый день.
9. Хлеб заменить сухариками и хлебцами.
Отказ от соли вызывает множество мнений и обсуждений. Многие сторонники бессолевой диеты утверждают, что это способствует улучшению здоровья, снижению артериального давления и уменьшению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Они отмечают, что отказ от соли помогает лучше чувствовать вкус натуральных продуктов, таких как фрукты и овощи. Однако критики этой диеты предупреждают о возможных недостатках, таких как нехватка натрия, что может привести к усталости и головокружению. Некоторые люди находят бессолевую диету слишком строгой и трудной для соблюдения, особенно в условиях современного питания, где соль присутствует практически в каждом продукте. В итоге, мнения о бессолевой диете разделяются: одни считают её полезной, другие — слишком радикальной.
А вот от чего стоит отказаться совсем:
1. От употребления наваристых бульонов.
2. При бессолевой диете следует категорически исключить маринады и соленья в любых вариантах.
3. Избегайте потребления жареных и копченых блюд, а также сильно перченных.
4. Под запретом любая выпечка, сдоба, кондитерские изделия.
5. Конфеты и мороженое должны быть исключены полностью.
6. Следует уменьшить до минимума употребление сладких фруктов и бахчевых — дыни, винограда, персиков.
На первый взгляд это смотрится, наверное, ужасно. Отказаться от всего вкусного — даже сладких фруктов. Однако в этом есть свои плюсы. Если вам удастся продержаться 4 дня — вы уже привыкли. Это первое, второе — просидев на такой диете, у вас откроются новые вкусовые оценки, вы начнете иначе ощущать вкус и запах еды, возможно изменятся предпочтения, которые, конечно же пойдут исключительно на пользу.
-
Читайте также:
Бессолевая диета не имеет ограничений по времени. Ее рацион должен подбираться индивидуально для каждого человека. Длительность диеты зависит только от того, как худеющий себя чувствует. В некоторых случаях диета может быть назначена на достаточно продолжительный срок (несколько месяцев и даже лет). После потери массы нельзя возвращаться к старому рациону — лучше взять основу бессолевой диеты за составление ежедневного меню.
Вопрос-ответ
Чем можно заменить соль при бессолевой диете?
Контролировать количество потребляемой соли легче всего при приготовлении еды дома. Достаточно использовать свежие овощи и фрукты, белое мясо, рыбу, зерновые и заменить соль на другие приправы, например, перец, чеснок, травы, карри, тмин, кардамон, лук, лимон.
Как долго можно находиться на бессолевой диете?
Однако длительность бессолевых диет, исключающих соль практически полностью, не должна превышать 2 недель.
Как привыкнуть есть без соли?
Ведь это привычка родом из детства. Но есть несколько хитростей, которые помогут вам постепенно отказаться от добавки. Используйте специи и пряности. Черный и красный перец, лавровый лист, сушеные травы и другие смеси невероятно обогащают вкус привычных блюд: супов, мяса и рыбы, салатов.
Советы
СОВЕТ №1
Начните с постепенного уменьшения потребления соли. Резкое исключение соли из рациона может вызвать дискомфорт. Постепенно снижайте количество добавляемой соли в блюда, чтобы дать организму время адаптироваться.
СОВЕТ №2
Ищите альтернативы для улучшения вкуса блюд. Используйте травы, специи, лимонный сок или уксус для придания аромата и вкуса вашим блюдам. Это поможет сделать еду более разнообразной и вкусной без добавления соли.
СОВЕТ №3
Читайте этикетки на продуктах. Многие готовые продукты содержат скрытую соль, поэтому важно внимательно изучать состав. Выбирайте продукты с низким содержанием натрия или без добавленной соли.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на свое самочувствие и уровень энергии. При отказе от соли может потребоваться время, чтобы организм адаптировался. Следите за своим состоянием и при необходимости проконсультируйтесь с врачом или диетологом.
