В России мало кто слышал об африканской диете, которая стремительно завоевывает западный мир. Тысячи людей хвастаются фигурой своей мечты, которую они получили после того, как придерживались такого плана питания, даже европейские диетологи признают эффективность африканской диеты. В нашей статье мы расскажем о главных принципах такой диеты, ее пользе и противопоказаниях.
Данная диета недаром называется африканской — она разработана на основе обычного рациона жителей Чад, Уганды, Мали и других африканских стран. Эта диета довольно оригинальна, чем и привлекает людей, желающих избавиться от лишних килограммов. Кроме того, многочисленные исследования, проводимые среди населения Африки, показали, что жители Африки гораздо реже болеют раком и мучаются от болей в желудке и кишечнике, чем все европейцы вместе взятые. Ученые предполагают, что главная причина подобных явлений кроется в пище, которую употребляют африканцы.
Конечно же, люди науки бросили все свои силы на изучение африканского питания и сумели составить особый план питания, который не только не вредит здоровью человека, но, наоборот, укрепляет его иммунитет, насыщает организм полезными веществами и витаминами, а также помогает добиться фигуры своей мечты.
Суть диеты
Подавляющее большинство африканских стран нельзя назвать благополучными и процветающими. Их население не может похвастаться высокими доходами и дорогими автомобилями. Рацион их питания также существенно отличается от нашего: в нем нельзя найти фастфуда, газированных напитков, кофе, жаренной пищи и т. п. Вся нездоровая еда, которую так любят европейцы, в Африке не пользуется спросом. Точнее, ее там просто нет.
Основные принципы элиминационной диеты
Что такое элиминационная диета и каковы ее принципы
Не будем спорить, африканская кухня довольно экзотичная, поэтому не все блюда, столь любимые африканским народом, можно приготовить в Азии или Европе. Например, листья баобаба вы не найдете ни в одном супермаркете. Однако диетологи нашли выход из ситуации: они сумели заменить подобные экзотические продукты теми, которые можно приобрести повсюду.
Итак, в чем же заключаются главные принципы африканской диеты?
Читайте также:
1. Если вы хотите начать придерживаться подобного плана питания, вам придется практически полностью отказаться от мясной продукции. В Африке мясо стоит немалых денег, поэтому местное население готовит мясо только по большим праздникам. Нужно полагать, данный пункт придется особенно по вкусу вегетарианцам.
2. Все продукты, разрешенные на данной диете, богаты витаминами и минералами, а также клетчаткой. Они улучшают метаболизм, помогая сжигать подкожные жировые отложения гораздо быстрее.
3. Основу диеты составляют бобовые, которые можно купить за низкую цену, а также овощи и фрукты. Ягоды, зелень, травы и коренья — любимая еда африканцев.
4. Молочная продукция, хлеб, яйца, сыры также разрешаются, однако в небольших количествах и довольно редко (1-2 раза в неделю).
5. Африканцы не особенно жалуют соль, предпочитая несоленые блюда. Зато зелень, специи, кокосовая стружка разрешены.
6. Для того, чтобы достигнуть хороших результатов, вам придется отказаться от консервов и паштетов, колбас и сосисок, а также шоколада, выпечки, жареных блюд. Приготовляйте рыбу с овощами на пару, делайте фруктовые салаты, попробуйте самостоятельно изготовить творожный сыр с зеленью и мажьте его по утрам на кусочек цельнозернового хлеба.
Врачи отмечают, что африканская диета основывается на разнообразии местных продуктов и сбалансированном подходе к питанию. Основные принципы включают употребление свежих овощей и фруктов, цельнозерновых продуктов, бобовых и орехов. Это способствует не только поддержанию нормального веса, но и снижению риска хронических заболеваний, таких как диабет и сердечно-сосудистые болезни. Врачи подчеркивают важность минимальной обработки продуктов, что позволяет сохранить их питательные вещества. Также акцентируется внимание на использовании натуральных жиров, таких как оливковое и пальмовое масла, которые являются источниками полезных жирных кислот. Таким образом, африканская диета может служить примером здорового питания, способствующего общему благополучию.
7 столпов африканской диеты
Главные принципы подобного плана питания мы уже перечислили, перейдем к тем вещам, без которых похудеть действительно не получится. Итак, что нужно знать в первую очередь:
1. Мясо все же разрешено, но оно должно быть не слишком жирным (подойдет курица, индейка, крольчатина). К нему можно подавать соусы, однако количество мясо должно быть минимальным.
-
Читайте также:
2. Яйца нельзя есть в виде омлета или яичницы. Они должны входить в ваш рацион исключительно в качестве незаменимого ингредиента какого-либо блюда (например, овощного салат). Отваривать себе на ночь яйца и есть их, к примеру, с майонезом нельзя.
3. Обратите внимание на белую рыбу. Ее можно запекать в духовке, делать из нее рыбные котлеты на пару, отваривать, но ни в коем случае не жарить. К рыбе отлично подойдут овощи на гриле и зелень.
4. В ваш рацион обязательно должен входить несоленый арахис. Африканцы любят арахис и приготовляют из него массу блюд, а также добавляют его в соусы. Напомним, что в орехах содержатся полезные жиры и протеин, необходимые для нашего организма.
5. Нужно постараться не использовать соль вообще. Вместо нее африканский народ добавляет кокосовую стружку и зелень. Попробуйте!
6. Каждый день вы должны съедать много овощей и фруктов. Про зелень также не нужно забывать. Кабачки, баклажаны, огурцы, томаты, сельдерей, капуста, фасоль, шпинат, зеленый салат, укроп, зеленый лук, петрушка и другие продукты принесут вашему организму огромную пользу и укрепят его.
7. Раз в неделю (обычно в субботу или в воскресенье) африканцы стараются побаловать себя «вредными блюдами»: десертами, мучными изделиями, сладостями. На самом деле, у них просто не хватает средств, чтобы делать это чаще. Однако именно это спасает жителей Африки от ожирения, проблем с зубами и кожей, от нарушения работы желудочно-кишечного тракта.
Польза и вред
Собственно, африканская диета не является излишне строгой. Ее постулаты применимы к любому человеку. Раз в неделю можно есть жирное мясо и сладости, фастфуд и газированные напитки, поэтому человек не будет слишком тосковать по своей любимой еде.
У африканской диеты много плюсов:
-
Читайте также:
- человек начинает питаться здоровой пищей, потребляет много овощей и фруктов, полезных для организма;
- иммунитет заметно усиливается и лучше противостоит болезнетворным бактериям и борется с вирусами;
- лишние килограммы обязательно начнут рано или поздно уходить, причем обратно они не вернутся, ведь африканская диета — это скорее не диета, а образ жизни;
- организм легко привыкнет к перестройкам в плане питания, тем более что слишком серьезных потрясений он не испытает (если только до диеты вы не были заядлым любителем гамбургеров и не поедали их каждый день);
- уровень «плохого» холестерина в крови значительно снизится;
- зубы и ногти станут крепче и здоровее, кожа перестанет шелушиться, появится естественное сияние;
- риск заболеть сахарным диабетом или онкологическими заболеваниями снизится в два раза.
Диетологи не находят минусов у подобного плана питания. Мы разделяем их точку зрения.
Основные принципы африканской диеты привлекают внимание многих, и мнения о них разнообразны. Некоторые люди отмечают, что эта диета основана на свежих, натуральных продуктах, таких как овощи, фрукты, бобовые и цельные злаки, что делает её полезной для здоровья. Другие подчеркивают, что акцент на местные и сезонные продукты способствует устойчивому сельскому хозяйству и поддерживает местные экономики.
Однако не все согласны с тем, что африканская диета подходит каждому. Некоторые критики указывают на недостаток разнообразия в некоторых регионах, что может привести к нехватке определенных питательных веществ. Тем не менее, многие сторонники утверждают, что правильное сочетание продуктов может обеспечить все необходимые элементы для полноценного питания. В целом, африканская диета вызывает интерес благодаря своей простоте и близости к природе, что делает её привлекательной для тех, кто стремится к здоровому образу жизни.
Примерное меню на три дня
1 день
Завтрак: фруктовый салат и зеленый чай
Второй завтрак: арахисовое масло и кусочек хлеба
Обед: овощной суп на курином бульоне
Полдник: любые ягоды и фрукты по сезону
Ужин: запеченный в духовой печи кролик с овощами
2 день
-
Читайте также:
Завтрак: каша из проса на воде с сухофруктами
Второй завтрак: зеленое яблоко или банан
Обед: горсть арахиса, овощной салат и миска рыбного супа
Полдник: творожный сыр с зеленью, кусочек цельнозернового хлеба и домашний морс
Ужин: рыбные котлеты на пару
3 день
Завтрак: нежирный творог с добавлением изюма и кокосовой стружки
Второй завтрак: полезные конфеты из перемолотых сухофруктов и кокосовой стружки
Обед: небольшой кусок отварной индейки или курицы со сметаной и зеленью
Полдник: фруктовый смузи и горсть арахиса
Ужин: овощной салат с томатами, луком, огурцами, зеленью, заправленный оливковым маслом
Не стесняйтесь экспериментировать и добавлять в свой рацион разнообразные продукты. Не стоит также совсем отказываться от молочных продуктов и яиц. Подходите к диете разумно, прежде всего ориентируйтесь на свое самочувствие.
Автор: Козлова Яна
Вопрос-ответ
Какова была изначальная африканская диета?
В течение десятилетий африканская диета вращалась вокруг овощей, фруктов, цельного зерна, бобов, орехов, рыбы и птицы. Благодаря трансатлантической работорговле африканские традиции и кухня распространились по всему миру, оказав влияние на регионы Южной Америки, Карибского бассейна и американского Юга.
Полезна ли африканская диета?
Хотя необходимы дополнительные исследования, полученные результаты подтверждают идею о том, что традиционные диеты, основанные в основном на растительной пище, такие как традиционная африканская, средиземноморская и латиноамериканская, могут улучшить здоровье и снизить риск заболеваний, связанных с образом жизни.
Каков основной рацион питания африканцев?
Крахмалистые овощи, крахмалистые злаки и зелень доминируют в традиционном африканском рационе и богаты клетчаткой, которая, как доказано, полезна для здоровья.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите местные продукты: Африканская диета основывается на свежих, сезонных и местных продуктах. Постарайтесь включить в свой рацион фрукты, овощи, бобовые и злаки, которые характерны для вашего региона, чтобы обеспечить разнообразие и максимальную пользу для здоровья.
СОВЕТ №2
Сократите потребление обработанных продуктов: В африканской диете акцент делается на натуральные и минимально обработанные продукты. Постарайтесь уменьшить количество фастфуда и готовых блюд, заменяя их домашними блюдами, приготовленными из свежих ингредиентов.
СОВЕТ №3
Увеличьте потребление растительных белков: Включите в свой рацион больше бобовых, таких как чечевица, фасоль и нут. Эти продукты не только богаты белком, но и содержат клетчатку, что способствует улучшению пищеварения и поддержанию здоровья сердца.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на специи и травы: Африканская кухня известна своими яркими вкусами, которые достигаются благодаря использованию различных специй и трав. Экспериментируйте с такими приправами, как имбирь, куркума, кориандр и перец, чтобы не только улучшить вкус блюд, но и добавить полезные антиоксиданты в свой рацион.
