Все больше и больше людей рано или поздно приходят к тому, чтобы начать вести здоровый образ жизни. Один из первых, и самых важных пунктов здорового образа жизни — это правильное питание. Но, современный рынок продуктов балует своим изобилием, из-за чего возникает вопрос о том, какие продукты действительно полезны для здоровья, а какие продукты в своем составе содержат вещества, способные навредить человеческому организму.
Зачастую, в супермаркетах продают продукцию, содержащую ГМО и другие пищевые добавки, из-за которых на первый взгляд, полезные продукты, могут оказаться вовсе не таковыми.
Специалисты в области пищевой индустрии составили список правды и мифов о наиболее популярных продуктах, среди приверженцев здорового питания.
Растительное масло
Миф: полезно употреблять растительное масло (оливковое, подсолнечное, кукурузное и т. д.) в чистом виде столовыми ложками. На самом деле, в 100 мл чистого растительного масла содержится половина суточной нормы калорий для взрослого человека. Стоит ли менять полноценный обед или ужин всего на 100 мл растительного масла?
Правда: одной чайной ложки масла в день достаточно для поддержания здоровья организма человека.
Врачи отмечают, что вокруг полезных продуктов существует множество мифов, которые могут вводить в заблуждение. Например, многие считают, что все растительные масла одинаково полезны. На самом деле, некоторые из них, такие как рапсовое или оливковое, действительно содержат полезные жирные кислоты, тогда как другие, например, пальмовое масло, могут быть менее полезными из-за высокого содержания насыщенных жиров. Также распространен миф о том, что все молочные продукты вредны для здоровья. Врачи подчеркивают, что кисломолочные продукты, такие как йогурт и кефир, могут быть полезными для пищеварения благодаря пробиотикам. Кроме того, многие люди считают, что все углеводы вредны, но сложные углеводы, содержащиеся в цельнозерновых продуктах, являются важным источником энергии и клетчатки. Врачи рекомендуют подходить к выбору продуктов осознанно, основываясь на научных данных, а не на слухах.
Авокадо
Миф: от авокадо набирают вес.
Правда: на самом деле в состав авокадо входят ненасыщенные жиры, которые хорошо влияют на уровень холестерина в крови. При попытке избавиться от лишнего веса, важно заменить насыщенные жиры на ненасыщенные, а со временем и вовсе сократить потребление жиров. Согласно этому, авокадо весьма полезный экзотический фрукт. В химический состав авокадо входят такие полезные вещества как: витамины В, С, А, микроэлементы калий, натрий, кальций. Авокадо полезно употреблять для профилактики атеросклероза. Но, авокадо, как и другие продукты, следует употреблять в умеренном количестве.
Сухофрукты
Миф: сухофрукты полезнее соков и содержат мало сахара в своем составе.
Правда: на самом деле, сухофрукты гораздо вреднее, чем соки, в которых уровень сахара зашкаливает. Например, в одном стакане кураги содержится 25 грамм сахара. Из-за употребления большого количества сухофруктов повышается уровень глюкозы в крови, что может привести к расстройству функции пищеварительного тракта. Лучше заменить сухофруктами свежими фруктами, но если все-таки хочется полакомиться финиками или курагой, то их количество не должно превышать 40 грамм за сутки.
Читайте также:
В современном мире информация о полезных продуктах часто противоречива. Многие люди верят в мифы, которые могут вводить в заблуждение. Например, распространено мнение, что все жиры вредны для здоровья. На самом деле, некоторые жиры, такие как омега-3, необходимы для нормального функционирования организма. Также существует миф о том, что безглютеновые продукты всегда полезнее. Однако для большинства людей глютен не представляет опасности, и безглютеновые альтернативы могут содержать больше сахара и калорий. Люди часто забывают о важности сбалансированного питания и разнообразия в рационе. Важно критически относиться к информации и опираться на научные исследования, чтобы сделать осознанный выбор в пользу здоровья.
Оливки
Миф: первый миф — консервированные оливки содержат мало калорий. Второе распространенное заблуждение — оливки имеют яркий синий цвет.
Правда: плоды оливкового дерева в натуральном виде имеют горьковатый привкус, потому, зачастую их консервируют. При консервации теряется часть полезных свойств оливок, и увеличивается их калорийность. Кроме этого, зачастую для усиления вкуса при консервировании добавляют Е-вещества, который не только придают оливкам более насыщенны вкус, но и цвет. На самом деле, консервированные оливки должны быть ненасыщенного синего цвета, а бледно-розового. Ведь их банально окрасят глюконатом железа (стабилизатор окраски Е579).
Поэтому, в магазине следует внимательно ознакомиться с составом оливок, чтобы приобрести качественный и действительно полезный продукт.
Белки
Миф: если употреблять в пищу много белка — «вырастут большие мускулы».
Правда: это миф, родившийся в тренажерных залах. Но для этого необходимы регулярные и усиленные тренировки. А, сидя на месте, мышцы не вырастут. И кстати: не у всех даже при этих условиях растут мышцы.
Макароны
Миф: от макарон не толстеют
Правда: между прочим, в Италии процент толстых намного ниже, чем в других европейских странах. Рацион итальянцев получил название средиземноморского (средиземноморская диета), и его сейчас считают одним из самых здоровых. В этой страх не едят макароны из твердых сортов пшеницы с добавлением клетчатки. Однако даже самую качественную пасту низкокалорийной не назовешь. Поэтому макароны употреблять желательно не чаще, чем один раз в 10-14 дней, а готовить их надо так, как это принято в Италии: немного недоваривая, дополняя свежими или припущенными овощами и зеленью. А мы обычно привыкли добавлять кучу мяса и гору сыра.
Прежде, чем что-то купить, следует всегда ознакомиться с составом продукта. Только если соблюдать внимательность при покупке продуктов можно избежать неблагоприятных последствий.
-
Читайте также:
Вопрос-ответ
Что говорят ученые о здоровом питании?
Рекомендуемые ВОЗ изменения в рационе питания включают сбалансированное потребление энергии, ограничение насыщенных и трансжиров, переход к потреблению ненасыщенных жиров, увеличение потребления фруктов и овощей, а также ограничение потребления сахара и соли.
Какие мифы о правильном питании?
Существует множество мифов о правильном питании, среди которых наиболее распространены: миф о том, что все жиры вредны (на самом деле полезные жиры необходимы для организма), миф о том, что углеводы следует полностью исключить из рациона (углеводы важны для энергии), и миф о том, что все калории одинаковы (качество пищи имеет значение для здоровья). Также распространено заблуждение, что поздний ужин приводит к набору веса, хотя ключевым фактором является общее количество потребляемых калорий.
Какие есть интересные факты о полезной еде?
Полезная еда включает в себя множество интересных фактов: например, морковь изначально была фиолетовой, а не оранжевой, и её цвет изменился благодаря селекции. Кроме того, авокадо содержит больше калия, чем бананы, а шпинат, благодаря высокому содержанию железа, стал символом силы благодаря мультфильму о Попае. Также, некоторые продукты, такие как черника, обладают мощными антиоксидантными свойствами, что делает их отличными для поддержания здоровья и долголетия.
Действительно ли здоровое питание полезно?
Он защищает вас от многих хронических неинфекционных заболеваний, таких как болезни сердца, диабет и рак. Разнообразное питание и сокращение потребления соли, сахара и насыщенных и промышленно произведенных трансжиров имеют важное значение для здорового питания.
Советы
СОВЕТ №1
Проверяйте источники информации. Перед тем как верить в пользу того или иного продукта, изучите научные исследования и мнения экспертов. Это поможет вам отделить факты от мифов.
СОВЕТ №2
Не поддавайтесь модным трендам. Часто продукты, которые объявляются “суперфудами”, могут не иметь реальной пользы для здоровья. Оценивайте их в контексте своего рациона и потребностей организма.
СОВЕТ №3
Слушайте свое тело. Каждый организм уникален, и то, что полезно для одного человека, может не подойти другому. Обращайте внимание на свои ощущения после употребления различных продуктов.
СОВЕТ №4
Сбалансируйте свой рацион. Вместо того чтобы сосредотачиваться на отдельных продуктах, старайтесь разнообразить свое питание, включая различные группы продуктов. Это обеспечит получение всех необходимых питательных веществ.
