Витамины (от лат. Vita — жизнь) — особые органические вещества, которые, не являясь источником энергии или строительным материалом для организма, тем не менее необходимы (в минимальных количествах) для его нормальной жизнедеятельности (и даже для самого существования). Они участвуют в обмене веществ, являются биологическими ускорителями химических реакций, протекающих в клетке, повышают устойчивость к инфекционным заболеваниям, снижают отрицательное влияние различных профессиональных вредностей и т. п.
Витамины применяют не только при лечении гипо — и авитаминозов, т. е. витаминной недостаточности, развившейся в результате отсутствия или недостаточного поступления в организм того или иного витамина (в результате заболевания желудочно-кишечного тракта или неполноценном питании); их широко используют также для комплексного лечения многих заболеваний, при которых поступление витаминов в организм достаточно (заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, почек, сердца, нервной системы и др.)
Витамины обозначаются буквами латинского алфавита (A, B, C, D и проч.); кроме того, они имеют и специальные названия. Все витамины делятся на 2 группы: водорастворимые — витамины С, Р и группы В), и жирорастворимые (витамины A, E, D, K).
Источником витаминов являются продукты питания растительного и животного происхождения, с которыми они и поступают внутрь. Образование некоторых витаминов частично происходит в организме, в частности, при участии микробов, обитающих в толстой кишке. Следует считать абсолютно необоснованным бытующее у некоторых людей представление о безвредности витаминов. Их избыточные дозы (гипервитаминоз) могут оказывать вредное, токсическое действие на организм и потому витаминные препараты нужно принимать строго по назначению врача.
К важнейшим водорастворимым витаминам относятся:
Тиамин (витамин B1)
в организме превращается в кокарбоксилазу, обусловливающую усвоение жиров, углеводов, нормальную работу нервной системы и защитных сил. При усиленной физической и умственной деятельности, переохлаждении потребность в тиамине увеличивается на 30-50%. Дефицит витамина B1 приводит к нарушению деятельности нервной и сердечно-сосудистой систем, и желудочно-кишечного тракта. Наиболее богаты тиамином зародыши и оболочки пшеницы, овса, клубни картофеля, кочаны капусты, корнеплоды моркови.
Витамин B1 применяют при радикулитах, полиневритах, парезах, заболеваниях нервной, сердечно-сосудистой и эндокринной систем, органов пищеварения, кожных болезнях нервного происхождения.
Суточная потребность от 1,3 до 2,6 мг.
Врачи единодушно подчеркивают важность витаминов для поддержания здоровья и профилактики различных заболеваний. Они отмечают, что витамины играют ключевую роль в обмене веществ, укреплении иммунной системы и поддержании нормального функционирования органов. Однако специалисты предупреждают, что чрезмерное употребление витаминных добавок может привести к негативным последствиям. Врачи рекомендуют получать необходимые витамины преимущественно из пищи, включая разнообразные фрукты, овощи, орехи и злаки. Кроме того, они советуют проводить регулярные обследования, чтобы определить индивидуальные потребности в витаминах и избежать дефицита или избытка. Важно помнить, что сбалансированное питание — это лучший способ обеспечить организм всеми необходимыми веществами.
Рибофлавин (витамин В2)
играет важную роль в нормальной деятельности органов зрения, процессах роста и восстановления клеток и тканей.
Основные его поставщики — молочные и мясные продукты.
Сравнительно богаты рибофлавином зерна злаков (особенно проросшие), зеленый лук, томаты, горох.
При недостатке витамина В2 поражается роговица глаз, снижается острота зрения, появляется воспаление слизистой полости рта и языка, дерматит на лице, мокнущие трещины у углов рта и ушей, головные боли, снижается аппетит.
Суточная потребность — 0,8 мг на 1000 ккал.
Мнения о витаминах часто разделяются. Многие люди считают их незаменимыми для поддержания здоровья и профилактики заболеваний. Они утверждают, что витамины помогают укрепить иммунитет, улучшить состояние кожи и волос, а также повышают уровень энергии. Некоторые делятся личным опытом, отмечая, что после начала приема витаминных комплексов чувствуют себя лучше и более бодрыми.
Однако есть и скептики, которые считают, что витамины не могут заменить полноценное питание. Они утверждают, что большинство необходимых веществ можно получить из продуктов, и добавки зачастую избыточны или даже вредны. Важно помнить, что каждый организм уникален, и прежде чем начинать прием витаминов, стоит проконсультироваться с врачом. В конечном итоге, выбор остается за каждым, и важно находить баланс между естественными источниками витаминов и добавками.
Пиридоксин (витамин B6)
входит в состав ферментов, влияющих на белковый обмен и участвующих в синтезе и расщеплении аминокислот. Необходим для нормального кроветворения, усвоения жиров, функционирования нервной системы. Недостаток витамина B6 ведет к нарушению обмена железа, развитию гипохромной анемии, отеков, дерматозов, дистрофических изменений в клетках различных органов, изменений со стороны нервной системы, нередко сопровождающихся судорогами.
Пиридоксин назначают при бессоннице, хорее, дрожательном параличе, ряде заболеваний периферической нервной системы, гепатитах, пеллагре (в сочетании с никотиновой кислотой), токсикозе беременных и т. д. Пиридоксин содержат неочищенные зерна злаковых культур, стручки гороха,
Вопрос-ответ
Каковы 13 видов витаминов?
Существует 13 основных витаминов, которые делятся на две группы: водорастворимые и жирорастворимые. Водорастворимые витамины включают витамин C и восемь витаминов группы B (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 и B12). Жирорастворимые витамины — это A, D, E и K. Каждый из этих витаминов играет важную роль в поддержании здоровья и нормального функционирования организма.
Какие витамины самые лучшие для взрослых?
Для взрослых наиболее важными витаминами являются витамин D, который поддерживает здоровье костей и иммунную систему; витамин B12, необходимый для нормального функционирования нервной системы и образования красных кровяных клеток; витамин C, который способствует укреплению иммунитета и обладает антиоксидантными свойствами; а также витамины группы B, которые играют ключевую роль в обмене веществ и энергетическом уровне. Однако перед началом приема любых добавок рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Какие бывают витамины список?
Витамины делятся на три категории: водорастворимые (C, группа B), жирорастворимые (A, D, E, K) и витаминоподобные вещества (коэнзим Q10, амигдалин, рутин, липоевая кислота). Первые не накапливаются в организме, а выходят из него с жидкостью.
Читайте также:
Советы
СОВЕТ №1
Обратите внимание на разнообразие в вашем рационе. Витамины лучше усваиваются, когда они поступают из различных источников пищи. Включайте в свое меню фрукты, овощи, орехи, семена и цельнозерновые продукты, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми витаминами и минералами.
СОВЕТ №2
Следите за уровнем витаминов в организме. Регулярные медицинские обследования помогут выявить возможные дефициты. Если у вас есть подозрения на нехватку определенных витаминов, проконсультируйтесь с врачом, который может рекомендовать анализы и добавки.
СОВЕТ №3
Не забывайте о витаминах, которые могут быть менее известны, но не менее важны. Например, витамин D, который можно получить не только из пищи, но и через солнечные лучи. Убедитесь, что вы получаете достаточное количество этого витамина, особенно в зимний период.
СОВЕТ №4
Изучайте этикетки на упаковках продуктов. Многие продукты обогащены витаминами и минералами, но важно понимать, какие именно добавки они содержат и в каких количествах. Это поможет вам лучше контролировать свой рацион и избегать избыточного потребления.
