Жаворонки прилетели

Жаворонки из теста — одна из самых приятных и вкусных весенних традиций. Давайте встречать весну вместе с этими птичками!

День, кода на Руси испокон веков пекли жаворонков из теста, наступит совсем скоро — 22 марта. В православном календаре этот день известен, как день памяти сорока святых мучеников Севастийских. А в народе 22 марта называют попросту: Сороки. Согласно поверью именно в этот день возвращаются домой перелетные птицы, которые несут на своих крыльях весну. А чтобы птичкам было сподручнее возвращать весну людям, пекли своих «пернатых» из теста — жаворонков. Мягкие булочки подвешивали к окошку на ниточках и кричали заклички: «Жаворонки, жаворонки, прилетите, с собой весну принесите!». А дети бежали с румяными жаворонками в поле и кричали: «Жаворонок, жаворонок! На тебе зиму, а нам лето! На тебе сани, а нам телегу!». С помощью печеных птичек выбирали и главного засевальщика в семье: вкладывали в одного из жаворонков монетку: кому попадется, тому и хлеб сеять в этом году.

Так как 22 марта в православной вере приходится на Великий Пост, то тесто всегда делали постное — без применения молока и яиц, на растительном масле. Впрочем, для нас это только плюс — ведь можно совместить приятное с очень приятным и научиться печь полезных для здоровья постных жаворонков с льняной мукой и льняным маслом. Такие вкусные и полезные жаворонки точно призовут весну!

Тесто

Первое, что необходимо, для того чтобы в вашем доме «запели» ароматные румяные жаворонки, это, конечно, тесто. Его мы сделаем непростым: привычное подсолнечное масло мы в нем заменим на более полезное — льняное, а к пшеничной муке добавим ценную муку из семени льна. Настоящая «сдобная» диета!

С приходом весны и первых теплых дней, врачи отмечают, что активизация природы положительно сказывается на здоровье людей. Психологи подчеркивают, что увеличение светового дня и появление первых птиц, таких как жаворонки, способствуют улучшению настроения и снижению уровня стресса. В это время года многие пациенты отмечают улучшение самочувствия, что связано с повышением уровня серотонина, гормона счастья.

Однако врачи предупреждают, что резкие изменения температуры и аллергены, такие как пыльца, могут негативно повлиять на здоровье. Особенно это касается людей с хроническими заболеваниями или аллергиями. Специалисты рекомендуют не забывать о профилактических мерах: следить за своим состоянием, проводить время на свежем воздухе и поддерживать иммунитет. Весна — это время обновления, но важно помнить о здоровье и заботиться о себе.

Жаворонки прилетели!!!

Состав

вода — 1-1,5 стакана,

пшеничная мука — ~3 стакана,

льняная мука — 1 стакан,

сахар — 0,5 стакана,

соль — 1/4 чайной ложки,

масло льняное — 0,5 стакана,

дрожжи (свежие) — 20-30 граммов или 5 граммов сухих.

Приготовление

В теплой воде (~35°С) развести дрожжи, сахар, размешать. Всыпать просеянную пшеничную муку, льняную муку, соль, замесить некрутое тесто. Добавить льняное масло и вымешивать до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть. Готовое тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, обмять его и дать еще раз подойти. Готово!

С приходом весны в нашем городе вновь раздаются радостные голоса: «Жаворонки прилетели!» Это событие всегда вызывает бурю эмоций и обсуждений. Люди с нетерпением ждут первых трелей этих птиц, ведь они символизируют не только приход тепла, но и обновление природы. В социальных сетях появляются фотографии и видео, запечатлевшие моменты встречи с пернатыми.

Многие делятся своими воспоминаниями о том, как в детстве слушали жаворонков на рассвете, когда весна только начинала пробуждать землю. Птицы становятся поводом для встреч с друзьями на природе, где за чашкой чая обсуждают, как быстро летит время. В этом году особенно радует, что жаворонки прилетели в хорошей форме, и их песни звучат громче, чем когда-либо. Это придаёт уверенности в том, что впереди нас ждут теплые дни и яркие моменты.

Мастер-класс Жаворонки прилетели

Как сделать жаворонка

Вопрос-ответ

🌻ЖАВОРОНКИ ПРИЛЕТЕЛИ – ВЕСНУ ПРИНЕСЛИ!🦋 Рецепт теста из МИНИМАЛЬНОГО количества продуктов и ДРОЖЖЕЙ!

Когда прилетают жаворонки?

Жаворонки, как правило, возвращаются в места гнездования весной, обычно в марте или апреле, в зависимости от региона и климатических условий.

Почему 22 марта пекут жаворонков?

В этот день чтили память Сорока Севастийских мучеников (праздник Сороки в Церкви отмечается). Севастийские мученики — воины, христиане, по преданию, отказались отречься от веры и погибли от рук язычников в битве на ледяном озере.

О чем просят люди жаворонков?

В старину жаворонка считали птицей небесной, «посланником Солнца», за вечное стремление ввысь, как в старину говорили: «к Богу» — птицей, умеющей говорить с богами и просить хорошей погоды или дождя.

Что означает праздник жаворонки?

Со́роки, Жаворо́нки — день народного календаря у славян, приходящийся на 9 марта. В народной этимологии название дня произошло от Сорока мучеников севастийских. По народному календарю в этот день зима кончается — весна начинается, день с ночью меряется-равняется.

Советы

СОВЕТ №1

Следите за изменениями в природе. Жаворонки являются одним из первых знаков весны, и их появление может служить сигналом для начала активных работ в саду или огороде. Обратите внимание на погоду и состояние почвы, чтобы вовремя начать подготовку к посадкам.

СОВЕТ №2

Используйте время, когда жаворонки прилетают, для планирования весенних мероприятий. Это отличное время для организации выездов на природу, пикников или просто прогулок, чтобы насладиться теплом и красотой пробуждающейся природы.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на поведение жаворонков. Эти птицы могут дать подсказки о погодных изменениях. Если вы заметили, что они активно летают и поют, это может означать, что погода будет хорошей. Используйте эти наблюдения для планирования своих дел на свежем воздухе.